拉美虾类产量增长加剧供过于求市场的竞争

拉丁美洲虾类产业正从厄瓜多尔进一步向外扩张，给本已面临供应过剩、需求疲弱和价格低迷的全球市场带来更多竞争压力。

根据联合国粮农组织的数据，自2000年以来，拉丁美洲水产养殖产量年均增长7.2%，高于全球4.9%的平均增速。厄瓜多尔出口增长是这一变化最明显的体现，但目前扩张趋势已延伸至委内瑞拉、巴西等国家，哥伦比亚等市场也在积极寻求投资，以提升自身份额。

在供应增长持续快于需求增长的背景下，这一扩张正在进一步压缩价格和利润空间。联合国粮农组织表示，全球贸易进入2026年时已呈现需求减弱、价格下行的态势，这也让生产商担心市场是否有能力消化更多新增供应。

作为全球最大的虾类出口国，厄瓜多尔仍在持续增加出货量，但更高的出口规模并未带来更强的价格表现。

S&P Global Energy（标普全球能源）旗下Platts于8月14日评估，厄瓜多尔30-40只规格带头带壳虾FCA瓜亚基尔价格为每吨3,990美元，为该评估自2024年推出以来的最低水平；到8月20日，价格小幅回升至每吨4,050美元。市场人士将这一企稳归因于中国买盘兴趣增加，以及库存从历史低位开始回补，但目前仍没有证据表明需求已出现结构性复苏。

这也给行业带来了一个新的问题：如果市场目前连厄瓜多尔的增量都难以充分消化，那么随着其他拉美出口国扩大供应，市场又将如何应对？

新出口国，新策略

委内瑞拉由于具备可开发的养殖区域、纵向一体化条件以及强烈的出口发展意愿，委内瑞拉正成为市场参与者最关注的新兴地区之一。

市场人士同时指出，产品差异化也带来新的机会。一位熟悉欧洲市场的生产商兼出口商表示，委内瑞拉产虾天然色泽更深，可能适合特定消费细分市场。

这位生产商表示：“这种虾呈现黑虾的外观，而这类产品非常受cocedero市场欢迎。”这里所说的cocedero，是指欧洲专门从事熟虾加工的企业。

哥伦比亚也在努力扩大产业规模。8月，负责出口促进的政府机构ProColombia推出了一项吸引虾类产业投资的战略，重点包括技术升级、发展高附加值产品以及扩大产量。其目标是提升产量，打造面向出口的产业体系，从而参与更高价值细分市场的竞争。

巴西目前主要依靠国内消费支撑，因此在出口市场上与厄瓜多尔的直接竞争相对有限。即便如此，随着产量扩大和生产效率提升，未来仍可能形成剩余供应，或削弱外国供应商的市场份额。墨西哥也在持续扩大产量，并保持多项重要优势，包括靠近美国市场以及稳健的国内需求。

因此，拉丁美洲虾类产业不仅呈现出更广泛的产量增长，也正在经历重新布局，不同国家正以不同速度推进，并采取各自不同的发展策略。

不只是拼产量

未来的竞争不太可能仅由价格决定。随着供应商数量增加，质量、认证、针对不同市场的产品规格、物流距离以及加工能力等因素预计将变得更加重要。

一位厄瓜多尔大型出口商表示：“虾并不是完全标准化的大宗商品。”

在买家越来越倾向于采购特定产品的市场环境下，这种差异化可能尤为关键。欧洲、美国和中国对产品形态的要求各不相同，因此并非所有拉美虾产品都会在同一市场空间内直接竞争。

从长期来看，拉美地区的扩张有望进一步增强其在全球水产品贸易中的地位。2024年，拉丁美洲和加勒比地区在该领域实现了210亿美元的贸易顺差，主要由智利三文鱼、秘鲁鳀鱼以及厄瓜多尔养殖虾带动。

未来的挑战在于如何让供应增长与需求扩张相匹配。否则，曾推动厄瓜多尔虾价跌至历史低位的市场逻辑，可能会蔓延至其他国家，考验整个行业开拓新消费群体的能力。