La Unión Europea es el tercer mayor productor y el segundo mayor consumidor de azúcar de todo el mundo. Los agricultores cultivan remolacha azucarera, un cultivo adecuado para el clima templado de la región y con un alto contenido de sacarosa.

Durante casi una década, el mercado de la UE ha operado dentro de un marco de cuotas de producción, precios mínimos de la remolacha, límites a la exportación y normas de importación. Pero la campaña que comienza el 1 de octubre de 2017 marcará una nueva etapa para el mercado. Se eliminarán las cuotas de producción y los límites a la exportación, y a los productores de remolacha ya no se les garantizará un precio mínimo por la cosecha. Está previsto que la UE vuelva a influir y a verse afectada por la dinámica de la oferta y la demanda en los mercados mundiales del azúcar.

La evaluación Platts Western Europe Delivered de S&P Global Energy toma en cuenta entregas interiores de azúcar blanco a Francia, Alemania, Bélgica y los Países Bajos, algunos de los mayores centros de producción de la UE. La calidad reflejada es 45 ICUMSA, que cumple con la calidad CE n.º 2. La evaluación incluye en el cálculo operaciones spot para entregas dentro de los dos meses siguientes al día de la evaluación.

S&P Global publica una evaluación paralela del precio del azúcar en el Mediterráneo, que analiza entregas a España e Italia, dos de los mayores importadores de la UE, así como una serie de evaluaciones adicionales para azúcar dentro de cuota y fuera de cuota en términos ex works, contenedores y azúcar crudo importado.