Бразильский сахар VHP является одним из самых востребованных в мире видов сахара-сырца на экспорт. Англ. сокращение VHP (Very High Polarization) означает "с высокой поляризацией". Как правило, поляризация этого сахара составляет 99°-99,49°. Сахар VHP производится из сахарного тростника, выращенного в центрах сахарной промышленности Бразилии - в регионах Центр-Юг и Северный Северо-восток.

Сахар VHP отличается высоким содержанием сахарозы, и его светло-коричневые кристаллы легче перерабатывать в белый сахар, чем другие виды сахара-сырца. Бразильский сахар VHP экспортируется на Ближний Восток, в Северную Африку, Индонезию и Китай, и это отнюдь не полный список.

За последние 5 лет Бразилия производила в среднем 33 млн. тонн сахара в год, или почти 20% от общемирового объема производства. Экспорт сахара-сырца из Бразилии составил в среднем почти 22 млн. тонн.

Platts публикует две оценки цен на VHP, по регионам Центр-Юг и Северный Северо-восток. Оценка агентством Platts цены на бразильский сахар VHP CS предназначена для срочных отгрузок на условиях FOB из Сантоса, "сахарной столицы" региона Центр-Юг. В этом регионе производится основная часть бразильского сахара-сырца и круглый год действует активный рынок спотовой торговли. Оценка бразильского сахара VHP NNE - это еще одна оценка цены на сахар-сырец с базисом FOB Масейо.

Platts публикует ряд других оценок сахара-сырца и белого сахара, специально подобранных для конкретных рынков Бразилии, Таиланда и Европы, которые используются отраслью для управления рисками на комплексном сельскохозяйственном рынке.